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~ Celnat ~ Boulgour fin de blé dur demi-complet bio - 500 g
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~ Celnat ~ Boulgour fin de blé dur demi-complet bio - 500 g

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Boulgour fin de blé dur demi-complet bio - 500 g. En salade ou en accompagnement.

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~ Celnat ~ Boulgour fin de blé dur demi-complet bio Celnat - 500 g
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Poids: 500g

Le boulgour est une céréale dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Le procédé de fabrication permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale. Cette précuisson vous permet d’obtenir un plat de céréales demi-complètes cuites en seulement 15 minutes.

Ils sont aussi naturellement pauvres en lipides. Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Le blé dur et par conséquent le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.

Vous pourrez utiliser ce boulgour fin pour la préparation d’un taboulé express. Il sera un accompagnement idéal de vos plats de légumes et légumineuses, de poissons ou de viande et remplacera le riz ou les pâtes. Il pourra aussi servir de base pour de délicieux desserts.

 

Les + produit :

. Issu de l'agriculture biologique
. Pauvre en lipides, riche en nombreux nutriments
. A consommer en taboulé express, salades ou accompagnements
. Cuisson en 15 minutes
. 10 portions

 

Caractéristiques :

Ingrédients : blé dur demi-complet*.

* ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :

. Energie : 347 kcal / 1469 kJ
. Matières grasses : 1,9 g
  dont acides gras saturés : 0,4 g
. Glucides : 66,8 g
  dont sucres : 0,9 g
. Protéines : 11,7 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 8,0 g

Informations allergènes :

Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Origine : Italie

 

Conseils d'utilisation :

Prévoir environ 50 g par personne.

Recette de taboulé express : versez votre volume de boulgour dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Laissez gonfler pendant quelques heures au réfrigérateur. Agrémentez d’½ concombre râpé, d’oignons, de tomates, de persil et de menthe fraîche, coupés finement. Ajoutez le jus d’1 citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à votre couscous.

Cuisson du boulgour fin : versez votre volume de boulgour fin dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec un filet d’huile d’olive et agrémentez d’aromates.

Analyse nutritionnelle

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