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» Jean Hervé
Jean Hervé

L'entreprise

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer  des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.

Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. 

Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium,  ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...

Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé: le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.

Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.

Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.

Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés.

L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.

Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.

Vue :
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète par humidification.
~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Blanche - 350g
Indisponible
9.65
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète par humidification.
~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Blanche - 700g
En stock
18.50
L’amande a toujours été la reine des fruits secs. symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations.
~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Complète - 350g
En stock
8.50
L’amande a toujours été la reine des fruits secs. symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations.
~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Complète - 700g
En stock
16.60
Grillé au feu de bois. Broyé à la meule à basse température.
~ Jean Hervé ~ Purée de Cacahuète - 350g
En stock
4.30
Grillé au feu de bois. Broyé à la meule à basse température.
~ Jean Hervé ~ Purée de Cacahuète - 700g
En stock
8.02
La pâte à tartiner la chocolade est le résultat d’une association entre la noisette et le cacao. Nous utilisons du cacao non dégraissé, plus fort en arôme, et moins texturé que le dégraissé.
~ Jean Hervé ~ Pâte à Tartiner La Chocolade - 750g
En stock
13.40
La purée de noisettes bio Jean Hervé est grillé au feu de bois. Broyé à la meule à basse température.
~ Jean Hervé ~ Purée de Noisettes - 360g
En stock
8.29
La pâte à tartiner « La chocolade sans lait » est une pâte sucrée au suc de canne intégral au lieu de sucre de canne roux.
~ Jean Hervé ~ Pâte à tartiner Chocolade sans Lait - 350g
En stock
7.80
Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet décortiqué par nos soins.
~ Jean Hervé ~ Purée Tahin Sésame Blanc - 350g
En stock
4.60
La pâte à tartiner « La chocolade sans lait » est une pâte sucrée au suc de canne intégral au lieu de sucre de canne roux.
~ Jean Hervé ~ Pâte à tartiner Chocolade sans Lait - 750g
En stock
16.30
Nombre de produits : 11
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