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~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Complète - 350g
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~ Jean Hervé ~ Purée d'Amande Complète - 350g

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L’amande a toujours été la reine des fruits secs. symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations.

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Poids: 350g

 

L’amande a toujours été la reine des fruits secs. symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes. C’est la graine oléagineuse la plus pauvre en acides gras saturés et la plus riche en acides gras insaturés tel que l’acide oléique.

 

 

Propriétés:

 

Pour élaborer cette purée, les amandes sont séchées au feu de bois, puis passées dans une meule à basse température. Le séchage améliore la digestibilité et conserve les précieux acides gras insaturés. Outre sa richesse en protéines, calcium, magnésium, vitamine E , vitamines B, la purée d’amandes complètes est un allié précieux dans l’alimentation .

 

Conseils d’utilisation:

Elle peut se tartiner, mais elle s’utilise surtout diluée dans la cuisine. Grâce à ses acides aminés essentiels, elle est une bonne complémentation aux céréales. Elle devrait figurer dans l’alimentation quotidienne des végétariens. Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

 

Idée recette:

Sauce spaguetti Garder un peu d’eau de cuisson au fond du plat, ajouter une ou deux cuillères à soupe de purée d’amande, du basilic, de l’ail, du poivre, du sel et ce qu’il vous plait. Bien remuer à chaud et servir sans attendre.

 

Ingrédients:

Amandes pelées de Italie et/ou Espagne issues de l'agriculture biologique

DLUO (date limite d'utilisation optimale): 2 ans à partir de la date de fabrication 

INFO ALLERGENES: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

 

Analyse nutritionnelle pour 100g:

Valeur énergétique 612 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 13,8 g
Lipides 53,8 g
Dont saturés 4,7 g
Mono-insaturés 38 g
Poly-insaturés 11,1 g
Fibres 7 g
Vitamine E 24 g
Sodium 4,18 mg
Potassium 440 mg
Phosphore 440 mg
Vitamine B1 0,32 mg
Calcium 250,4 mg
Magnésium 240,6 mg
Fer 2,7 mg
Vitamine B6 0,40 mg
Vitamine B2 0,60 mg
Vitamine B5 0,58 mg

% des valeurs nutritionnelles journalières de référence

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