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~ La ferme des Rives ~ Farine de sarrasin - 1kg

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La qualité d'une farine de seigle artisanale et bio pour la réalisation de vos crêpes ou pains.

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~ La ferme des Rives ~ Farine de sarrasin - 1kg
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Contenance: 1kg

 

La farine de sarrasin est une farine sans gluten. Dépourvue de gluten, cette farine est non panifiable. On ne l'utilise donc pas à 100 % dans les recettes, excepté celle des galettes bretonnes. « Pour préparer des pains et des petits gâteaux, il faut en mettre 20 à 25 % et compléter avec de la farine de blé ou un mélange sans gluten : farine de riz ou de soja, fécule de maïs. Le sarrasin, qui n'est pas une céréale, est bien pourvu en protéines de qualité. « Sa farine contient des fibres solubles non irritantes, favorisant la satiété et diminuant le cholestérol et le sucre sanguin 

 

Composition:

 

Farine de sarrasin issue de l'agriculture biologique

 

 

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~ La ferme des Rives ~ Farine de sarrasin - 1kg
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