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~ OMA ~Mozzarella - 100g

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La petite mozza indispensable pour accompagner ses salades fraiches ou en garniture pour pizzas.

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Contenance: 100g

 

Tout le savoir-faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella ! Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence. La structure fibreuse propre à la Mozzarella se développe ... Son goût fin et subtil en est sa principale caractéristique. Idéale sur pizza ou incorporée aux salades de crudités !Fromage sans présure animale.
Idée recette : couper notre Mozzarella Öma et 3 tomates en fines tranches. Les poser en alternance sur une assiette. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Ajouter des feuilles fraîches de basilic.

 

Composition:

 

LAIT de vache pasteurisé*, sel marin, cultures de bactéries lactiques*, présure microbienne.

* Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Origine : Allemagne (Bavière)
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