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~ Phare d'Eckmühl ~ Filet de Maquereaux Citron Basilic Moins de Sel - 130g
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~ Phare d'Eckmühl ~ Filet de Maquereaux Citron Basilic Moins de Sel - 130g

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Maquereaux Citron Basilic Moins de Sel Phare d'Eckmühl : Pour les personnes suivant un régime spécifique dit « sans sel ».

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~ Phare d'Eckmühl ~ Maquereaux Citron Basilic Moins de Sel
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3 - Aliments transformés

Repères nutritionnels pour 100 g 

quantité modérée11 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
quantité modérée2.6 g Acides gras saturés en quantité modérée
faible quantité0.6 g Sucres en faible quantité
quantité modérée0.36 g Sel en quantité modérée

Poids: 130g

 

Dégustation:

Le maquereau constitue un met de choix au menu des Français : on estime sa consommation à 600 g par personne et par habitant par an.
En conserve, il se présente au naturel, à l’huile d’olive, à la moutarde, au vin blanc et aux aromates. À consommer à la fourchette, dès la sortie de la boîte, ou à préparer en rillettes maison, salades, brick, quiches et flans, farce…

 

Ingrédients:

Filets de maquereaux 60 %, eau, vinaigre d’alcool*, citron* 3 %, vinaigre de vin issu de raisins BIO, huile d’olive* vierge extra, sucre* roux, vin* blanc, basilic* 0,6 %, chlorure de potassium, levure désactivée, épaississant : farine de graines de guar, huile essentielle de citron*.

 

Toutes les qualités nutritionnelles du « roi des oméga 3 »:

Nourrissant et raisonnablement calorique (environ  12 % de matières grasses), le maquereau fournit de bonnes quantités de phosphore, magnésium et sélénium.( source Ciqual)

Mais plus que tout c'est le roi des oméga 3, ces acides gras essentiels qui contribuent à la bonne santé du coeur1, au fonctionnement du cerveau et au maintien de la vision.

1 : l'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA.

Valeurs nutritionnelles moyennes 

Pour 100g de poisson égoutté

Énergie

171 kcal / 712 kJ

Matières grasses

11 g

Dont acides gras

 

Saturés

2,6 g

Mono-insaturés

5,0 g

Poly-insaturés

2,4 g

Glucides

0,9 g

dont sucres

0,6 g

Protéines

18 g

Sel

0,36 g

*issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10
Dont oméga 3 : 1,9 g

 

Un poisson de proximité:

Foisonnant dans les eaux de l’Atlantique Est, de l’Afrique occidentale jusqu’à l’Islande, notre maquereau (Scomber scombrus) est pêché au chalut de novembre à février au large des côtes françaises, britanniques et irlandaises.

 

Préparés à la main:

Triés, filetés, parés et emboîtés à la main par nos soins, nos maquereaux sont aussi beaux que savoureux.

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